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Œufs pochés au granola salé fenouil & épices
Osez !, vous n’allez pas le regretter !
Un peu sceptique sur l’utilisation et le goût de granola salé, je me suis aventurée dans une nouvelle recette avec un petit challenge à la clef : intégrer le granola salé de Catherine Kluger dont je suis déjà une fidèle adepte.
Une recette gourmande, facile et rapide à réaliser pour un brunch du dimanche entre amis.
Ingrédients :
Préparation :
- Ciseler la ciboulette.
- Mélanger la ciboulette et 150 gr de fromage blanc de brebis.
- Assaisonner et remuer.
- Couper les tomates en fines lamelles.
- Pocher les œufs pendant 3 minutes, puis arrêter la cuisson en les mettant dans l’eau froide.
- Mettre la préparation au fromage blanc dans le fond de l’assiette.
- Saupoudrer de granola salé au fenouil & aux épices.
- Ajouter les lamelles de tomates séchées.
- Disposer les œufs au centre de l’assiette.
- Déposer délicatement le bouquet de roquette.
- Poivrer et servir.
Bonne dégustation !
